Recette culte : Maquereaux de l’Ami Jean – 750g

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Découvrez le maquereau comme vous le ne l’avez jamais vu ! Un maquereau brûlé à la flamme sur sa neige de coco… Un mariage original et délicieusement exquis à découvrir et surtout, à refaire à la maison… Une recette facile 🙂

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Ingrédients pour le maquereau:
1 maquereau
Thym, laurier et romarin
Vinaigre de Xérès
Un peu d’huile d’olive

Pour la neige de coco :
375g de noix de coco râpée
125g de sucre glace

Pour la salade de champignons :
Quelques champignons de Paris
Zestes de citron vert
Un peu d’ail séché
Ciboulette ciselée
Olives noires

La recette : https://www.750g.com/maquereaux-grilles-aux-herbes-et-aux-champignons-r204413.htm

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