Tandoori de Saint Jacques

Plats -> Coquillages et crustacés

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Difficulté

Note Voter

Ingrédients :

Pour 6 personnes :
200g de riz blanc
24 noix de Saint-Jacques
3 cuillères à café de Tandoori
10cl d'huile d'olive
6 blancs de poireaux
3 tomates
Coriandre, sel, poivre

Description :

Rincez les poireaux sous l'eau courante puis coupez-les en rondelles. Pelez et épépinez les tomates et concassez-les grossièrement.

Dans une grande poêle, faites chauffer trois cuillères à suope d'huile d'olive puis versez tomates et poireaux. Salez, poivrez, ajouter le Tandoori et un peu de coriandre. Laissez cuire 5 minutes en remuant régulièrement.

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, versez le riz en pluie et laissez cuire jusqu'à ce que les grains deviennent transparents. Mouillez avec 30cl d'eau et laissez cuire à petits bouillons 5 minutes.

Versez les légumes dans le riz, mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Déposez les noix de Saint-Jacques par-dessus et poursuivez la cuisson 5 minutes environ en tournant les noix à mi-cuisson.

Imprimer - Envoyer à un ami - Ajouter au carnet de recettes

Les 0 derniers commentaires (sur un total de 0)- Ajouter un commentaire