Ramequins fondants au chocolat

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Préparation : 10 min

Cuisson : 12 min

Difficulté

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Ingrédients :

120 g de chocolat noir + 8 carrés (5 g) à réserver
3 oeufs
80 g de sucre
35 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine

Description :

Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Incorporez la préparation chocolatée, et mélangez.

Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels. Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.

Placez les ramequins au four (thermostat 7 / 210°C), pendant environ 12 min ! Sortez-les, même s'ils vous paraissent ne pas être cuits !!!!

Dégustez de préférence chauds ou tièdes.

Vous pouvez ajouter quelques zestes d'orange ou de noix de coco lors de la préparation de la pâte !

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