Potage aux choux

Entrées -> Soupe et potages

Préparation : 30 min

Cuisson : 90 min

Difficulté

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Ingrédients :

Pour 6 personnes:
750 g de pommes de terre
250 g de chou portugais
1 oignon
5 c à soupe d'huile d'olive.

Description :

Cuire les pommes de terre, les réduire en purée. Dans une casserole, verser la purée de pommes de terre, le chou coupé en fines lamelles, l'oignon entier et l'huile d'olive. Mouiller d'eau. Faire bouillir jusqu'à la cuisson idéale. Retirer l'oignon. On sert ce potage avec une petite rondelle de chorizo.

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