Pommes et magret de canard en tatin

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Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Difficulté

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Ingrédients :

pour 4 tartelettes:

1 pâte brisée
1 pot de Vache qui rit au poivre
1 paquet d’environ 20 tranches de magrets de canard fumés
1 pomme
1 noix de beurre
pignons de pin

Description :

Eplucher la pomme et la couper en lamelles pas trop épaisses. Les faire dorer au beurre dans une poêle à petit feu pour que les morceaux de pomme soient fondants.
Couper 4 carrés d’environ 10cm sur 10cm dans la pâte et les tartiner de vache qui rit en s’arrêtant à 1cm des bords.
Tapisser une tôle de papier sulfurisé ; pour chaque tartelette, disposer 5 tranches de magret, puis des lamelles de pommes, puis la pâte (coté fromage contre les pommes).
Appuyer un peu sur les bords en enfourner th7 environ 15 minutes

Tourner les tartes tatin et saupoudrer de quelques pignons de pin, servir aussitôt
en entrée accompagnées d’une salade de mâche au vinaigre balsamique

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