Omelette lorraine

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Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Difficulté

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Ingrédients :

8 oeufs
100gr de creme fraiche
sel poivre
1c à soupe de persil et ciboulette
100gr de lamelles de gruyère
8 fines tranches de lard

Description :

Battez 8 oeufs en omelette avec 100 g de crème fraîche, sel et poivre. Ajoutez 1 c à soupe de persil et ciboulette hachés et 100 g de lamelles de gruyère. Faites revenir au beurre 8 fines tranches de lard, retirez-les et, dans la même poêle, faites cuire l'omelette de la manière habituelle. Avant de la replier, rangez les tranches de lard sur les oeufs.

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