Nouilles en timbale

Plats -> Féculents : pâtes, riz, maïs, fèves

Préparation : 35 min

Cuisson : 70 min

Difficulté

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Ingrédients :

Pour 5 personnes:
300 g de nouilles larges et plates
4 oeufs
175 g de jambon cuit coupé en tranches un peu épaisses
sel
poivre
1 citron
1 grand pot de crème
50 g d'oignons
un peu de chapelure
75 g de beurre.

Description :

Pendant que le four chauffe (th 5 180°), faites cuire les nouilles 10 minutes seulement, dans une bonne quantité d'eau bouillante salée. Pelez les oignons; émincez-les. Faites fondre la moitié du beurre dans une sauteuse et faites-y sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez alors les pâtes bien égouttées et un morceau de beurre. Mélangez bien le tout et laissez cuire 5 minutes sur feu moyen, Mettez la crème dans une jatte, arrosez-la de jus de citron et battez au fouet, puis ajoutez les oeufs, un à un, en continuant de battre. Salez, poivrez et ajoutez le jambon coupé en petits morceaux. Beurrez une timbale, saupoudrez-la de chapelure, versez-y les nouilles et l'appareil au jambon en mélangeant ces deux éléments. Faites cuire 45 minutes, sans couvrir, au centre du four. Servez sur un plat chaud, accompagné de salade.

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