Mamaliga

Plats -> Autres

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Difficulté

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Ingrédients :

250gr de farine de mais
1 lire d'oignons
4-5 oeufs
huile

Description :

Verser dans un litre d'eau bouillante salée 250 g de farine de maïs, en pluie, et tourner durant l'épaississement. Eplucher une livre d'oignons, les faire dorer à la poêle. Faire pocher des oeufs, très mollets. Dans un plat huilé, verser le maïs et l'étaler. Verser par-dessus les oignons très gras. Poser enfin les oeufs pochés. Passer au four cinq minutes.

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