Lentilles jaunes

Plats -> Légumes et accompagnements

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Difficulté

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Ingrédients :

Pour 2 personnes:
150 g de lentilles jaunes
1/2 oignon
1/2 tomate
1 c à café d'ail en purée
1 pincée de piment rouge en poudre
1 c à café de sel
1 c à café de curcuma
1 c à café de graines de cumin
1/4 l d'eau
4 c à soupe d'huile.

Description :

Laver les lentilles sous l'eau froide. Les mettre dans une casserole moyenne, les couvrir d'eau, ajouter le curcuma, le piment, le sel et l'ail. Poser sur feu vif et amener à ébullition, continuer la cuisson sur feu doux pendant 30 minutes environ. Eplucher l'oignon, l'émincer, le faire frire à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Détailler la tomate en petits dés, la faire fondre dans une autre poêle avec les grains de cumin, ajouter les lentilles. Laisser mijoter 1 à 2 minutes. Verser dans un plat creux et chaud. Verser l'oignon frit chaud dans les lentilles.

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