La frita

Plats -> Viandes

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Difficulté

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Ingrédients :

1kg tomates mures coupées en morceaux
1 kg de poivrons rouges coupés en dés
1 gros oignon
4 cotes d’agneau
Huile d’olive, sel, poivre, thym, laurier
1 sucre

Description :

Frire les cotes avec huile d’olive dans poele
Retirer et faire dorer les poivrons, rajouter de l’huile
Ne pas oublier sel poivre
Retirer, mettre les tomates à réduire, après avoir fait dorer les oignons (ajouter sel, poivre, et thym, et sucre)
Lorsque les tomates sont réduites en purée sans jus, rajouter les cotes et les poivrons et cuire 5 minutes de plus.
Plat meilleur réchauffé.

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