Gateau de crèpes montagnard

Plats -> Crêpes salées, sandwichs divers, croûtes, galettes

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Difficulté

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Ingrédients :

4 grandes crêpes salées assez épaisses
8 pommes de terres cuites à la vapeur ou en robe des champs
restes de poulet ou de saumon fumé ou saucisse de Morteau en rondelles
fromage à raclette (ou autre fromage, du type "Mont d'Or")
moutarde
lamelles de Comté

Description :

Moutarder chaque crêpe de la manière suivante : 2 sur 1 seule face ; 2 sur les 2 faces.
Sur du papier sulfurisé, monter le gâteau comme ceci :
Déposer 1 crêpe sur le papier (côté moutarde dessus).
Couper 4 pommes de terres en rondelle de 5 mm, et recouvrir la crêpe.
Déposer quelques morceaux de fromage à raclette sur les pommes de terre; déposer la 2ème crêpe (avec 2 faces moutarde).
Etaler la garniture : restes de poulet, morceaux d'escalope de dinde cuits ou miettes de saumon ou rondelles de saucisse de Morteau... Sur cette 2ème crêpe.
Recouvrir de la 3ème crêpe (avec 2 faces moutarde).
Recommencer l’étage : pommes de terre + fromage à raclette. Recouvrir de la 4 ème crêpe (côté moutarde dessous). Déposer des lamelles de Comté sur le dessus.
Placer au four pour faire fondre le fromage à raclette et griller légèrement le dessus. 15 min 200°

Servir avec une salade verte, en découpant le gâteau en 4 parts.

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