Gâteau aux amandes

Desserts -> Tartes, petits et gros gateaux

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Difficulté

Note Voter

Ingrédients :

Pour 6 à 8 personnes:
6 oeufs
150 g de sucre
200 g d'amandes en poudre
1 c à soupe de zeste de citron râpé
une pincée de cannelle en poudre
beurre pour le moule
sucre glace à volonté.

Description :

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Travaillez les jaunes en mélange mousseux avec le sucre, joignez les amandes puis le zeste de citron et la cannelle. Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte. Versez-la dans un moule à manqué beurré tapissé de papier d'aluminium beurré (de 20 cm de diamètre environ) et faites cuire 45 mn environ à four moyen (180°C). Vérifiez la cuisson, laissez tiédir un peu avant de démouler. Laissez refroidir sur grille. Saupoudrez de sucre glace à volonté pour servir.

Imprimer - Envoyer à un ami - Ajouter au carnet de recettes

Le dernier commentaire- Ajouter un commentaire

Par uMMhnPuY, le 18/08/11 :Hats off to whoever wrote this up and ptosed it.