Filets de sole aux kiwis

Plats -> Poissons

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Difficulté

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Ingrédients :

Pour 4 personnes:
8 filets de sole
2 kiwis
1 dl de bouillon de poisson
2 dl de vin blanc sec
1 verre de sherry sec
1 dl de crème
noix muscade
sel
poivre.

Description :

Versez le vin et le sherry dans une casserole, ajoutez le bouillon de poisson. Faites cuire à moitié. Salez, poivrez, ajoutez la noix muscade puis la crème et laissez cuire 5 minutes. Pendant ce temps, pochez les filets de poisson dans de l'eau légèrement salée. Pelez les kiwis et coupez-les en tranches. Ajoutez celles-ci dans la sauce et laissez chauffer. Versez la sauce très chaude sur les filets de sole égouttés. Servez avec une purée de pommes de terre.

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Par dYSlalUxShWXVgFN, le 10/01/12 :Thanks for the great info dog I owe you bigtigy.