Feuilles d'épinards farcies

Plats -> Légumes et accompagnements

Préparation : 30 min

Cuisson : 130 min

Difficulté

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Ingrédients :

feuilles d'épinards
riz
viande hachée
oignons
échalote
sel poivre
piment
beurre
sauce tomate
jus de citron

Description :

Ebouillanter des feuilles d'épinards bien lavées. Mélanger en boulettes du riz cuit à la vapeur avec de la viande hachée crue, oignons et échalote hachée, sel, poivre, piment. Envelopper ces boulettes dans deux feuilles d'épinards ficeler. Mettre dans du beurre fondu en cocotte et arroser de sauce tomate et d'un jus de citron. Cuire deux heures à couvert.

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