Farçon savoyard

Plats -> Légumes et accompagnements

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Difficulté

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Ingrédients :

1kg de pomme de terre
lait
sel poivre
muscade
4 oeufs
beurre
une poignée d'herbes hachées (persil, cerfeuil)

Description :

Faites cuire 1 kg de pommes de terre à l'eau. Passez les au moulin à légumes. Incorporez peu à peu du lait en remuant. Salez, poivrez " muscadez ", battez bien la purée qui doit être légère, puis incorporez 4 oeufs entiers, une noix de beurre et une grosse poignée d'herbes hachées (persil, cerfeuil). Versez dans un plat beurré et faites gratiner.

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