Escalope a la milanaise

Plats -> Plats complets (viandes/poissons et légumes)

Préparation : 30 min

Cuisson : 10 min

Difficulté

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Ingrédients :

100 g d'escalope de veau par personne
une boite de chaplure
2 oeufs
de la farine normale sans levure
citron
des spaghettis numéros 5

Description :

Dans 3 assiettes à soupe séparés, mettre de la farine dans la première, les oeufs battus en omelette dans la seconde, la chaplure dans la troisième.
Préparer une poele avec du beurre, a feu doux.
Prendre les escalopes, les plonger dans la premiere assiettes afin de les recouvrir de farine, puis les tremper dans les oeufs, enfin les mettre dans la dernière assiette afin de faire coller la chaplure. Les faire alors cuire à feu doux, avec beaucoup de beurre afin que la poele ne soit pas sèche. 5 minutes de chaque coté, jusqu a ce que la panure soit légèrement roussie.
Savourez avec des spaghettis. Servir dans une assiette avec une rondelle de citron, une tomate coupée en morceau et une feuille de salade.
Bon appétit

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