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Crêpes de pomme de terre


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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
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Ingrédients :

Pour 6 personnes :
1 Kg de pommes de terre
2 oeufs
10 cl d'huile
1 cuillère à soupe de persil
Sel
Poivre

Description :

Eplucher, laver et râper les pommes de terre.
Dans une terrine, mélanger les pommes de terres avec 2 oeufs entiers, et 1 cuillère à soupe de persil.
Saler et poivrer.
Confectionner les crêpes dans une poêle beurrée et servir aussitôt

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