Crêpes aux noix

Desserts -> Crêpes

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Difficulté

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Ingrédients :

Pour une douzaine de crêpes. Pâte:
250 g de farine
1/2 litre de lait
3 oeufs
2 c à soupe d'huile
1 c à café de sucre
1 sachet de sucre vanillé (facultatif). Garniture:
150 g de noix rapées
100 g de sucre
60 g de beurre
3 c à soupe de lait
une poignée de raisins secs
un petit verre de rhum
le zeste râpe d'une orange.

Description :

Préparez la pâte de la manière habituelle et laissez-la reposer 1 h. D'autre part, mélangez les noix, le sucre, le beurre ramolli et le lait, ajoutez les raisins gonflés dans le rhum et le zeste d'orange. Confectionnez les crêpes, tartinez-les de cette farce et roulez-les. Servez bien chaud, nappé à volonté de sauce au chocolat.

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