Crêpe farcie

Plats -> Crêpes salées, sandwichs divers, croûtes, galettes

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Difficulté

Note Voter

Ingrédients :

4 bonnes c à soupe de farine de riz
1 c à soupe de fécule de pommes de terre
un peu de ciboule hachée
un peu de safran
300 g de poitrine de porc hachée ou 300 g de chair saucisse
champignons de Paris hachés
100 g de crevettes cuites et 300 g de germes de soja frais
200 g de purée de haricots verts (facultatif)
huile pour frire.

Description :

Faire une pâte à crêpes avec la farine de riz, ajouter la fécule, la ciboule, le safran. Laisser reposer 1 heure. Préparer la farce en faisant sauter oignon et champignons et viande. Lorsque la pâte est reposée, faire frire les crêpes dans l'huile, puis poser quelques cuillerées de chaque ingrédient, couvrir la poêle quelques minutes puis plier la crêpe en deux comme une omelette. Les crêpes se mangent trempées dans du nuoc mam et accompagnées de salade et de feuilles de menthe.

Imprimer - Envoyer à un ami - Ajouter au carnet de recettes

Les 0 derniers commentaires (sur un total de 0)- Ajouter un commentaire