Concombre à l'orientale

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Préparation : 20 min

Cuisson : -

Difficulté

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Ingrédients :

Pour 4 personnes.
1 concombre
1 gousse d'ail
1 yaourt
1/2 c à café de sucre en poudre
1 c à soupe d'huile
menthe en poudre
pain de seigle
beurre
sel et poivre.

Description :

Pelez le concombre et coupez-le en tranches. Salez et laissez dégorger 15 minutes. Frottez un saladier avec une gousse d'ail. Versez-y le yaourt avec sel et poivre à volonté, le sucre et l'huile. Mélangez bien cette sauce. Egouttez les tranches de concombre, rincez-les à l'eau fraîche puis épongez-les dans un papier absorbant. Versez-les ensuite dans la sauce et mélangez bien le tout. Saupoudrez de menthe et servez très frais avec du pain de seigle et du beurre.

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