Concombre à l'orientale

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Préparation : 10 min

Cuisson : -

Difficulté

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Ingrédients :

1 concombre
un demi-litre de yaourt
une cuillerée à dessert de sucre fin
une cuillerée à soupe d'huile
une gousse d'ail
sel
poivre et une pincée de menthe séchée.

Description :

Pelez le concombre et coupez-le en tranches. Laissez-le dégorger un quart d'heure avec un peu de sel. Rafraîchissez-le à l'eau froide et égouttez-le. Hachez très finement l'ail dans un saladier et ajoutez-y le yaourt, le sucre, le sel, le poivre et l'huile. Mélangez-y les tranches de concombre et saupoudrez de menthe. Servez bien frais.

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