Chou-fleur a la tomate

Plats -> Légumes et accompagnements

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Difficulté

Note Voter

Ingrédients :

Pour 4 personnes:
1 beau chou-fleur ou 2 petits
3 gros oignons
1 ou 2 gousses d'ail à volonté
1,5 dl d'huile
400 g de purée de tomates fraîches ou en boîte
4 dl d'eau environ
3 à 4 c à soupe de persil haché
huile
sel
poivre.
Pour la sauce:
1 dl de crème fraîche.

Description :

Détachez le chou-fleur en bouquets, lavez-les, égouttez-les. Hachez finement les oignons, faites-les fondre à l'huile avec les gousses d'ail écrasées. Mélangez la purée de tomates avec l'eau chaude; versez dans la casserole, ajoutez persil, sel et poivre, couvrez et mélangez de temps en temps jusqu'à l'ébullition. Ajoutez le chou-fleur. Faites cuire sur feu doux 15 mn environ. Retirez-les avec une écumoire, mettez-les sur le plat de service chaud. Ajoutez la crème dans la sauce, goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Faites épaissir pendant quelques minutes, versez sur le chou-fleur.

Imprimer - Envoyer à un ami - Ajouter au carnet de recettes

Les 0 derniers commentaires (sur un total de 0)- Ajouter un commentaire