Cheese cake

Desserts -> Flans et clafoutis

Préparation : 25 min

Cuisson : 50 min

Difficulté

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Ingrédients :

Pour 6 personnes:
200 g de petits beurre
125 g de beurre
70 g sucre roux
1 c à café de cannelle. Garniture:
700 g de petits suisses
1 c à café rase de sel fin
2 c à soupe de jus de citron
4 oeufs.

Description :

Ecrasez les petits beurre. Mélanger les petits beurre au beurre fondu et à la cannelle. Tapissez le fond d'un moule à manqué (avec fond amovible) en tassant bien le mélange (avec le fond d'un verre par exemple). Mettre au réfrigérateur pendant la préparation du gâteau. Ajouter, un par un, les 4 oeufs aux petits suisses. Ajouter le sucre et le citron. Bien mélanger au batteur. Verser cette crème sur la pâte sortant du réfrigérateur. Faire cuire à four modéré th 5-6 (180°-200°C) pendant 50 mn. Démouler tiède et servir.

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