Chachlick à la tartare

Plats -> Viandes

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Difficulté

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Ingrédients :

1 noix de gigot
huile
sel poivre
thym muscade laurier
oignons
lard ou jambon cru

Description :

Tailler en escalopes épaisses la noix d'un gigot bien rassis. Les mettre à mariner avec huile, sel, poivre, thym, muscade, laurier, oignons pendant deux heures. Embrocher en alternant avec une tranche mince de lard ou de jambon cru et faire griller; servir avec un riz pilaf.

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