Caviar d'aubergines

Plats -> Légumes et accompagnements

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Difficulté

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Ingrédients :

3 aubergines
1 tomate
4 gousses d'ail
1/2 dl d'huile d'olive
sel
poivre.

Description :

Faites griller les aubergines sous le gril du four en les retournant souvent jusqu'à ce que la peau se boursouffle. Détachez-la et passez la chai des aubergines à la moulinette avec la tomate pelée. Battez le tout avec l'ail pilé, l'huile d'olive, sel, poivre. Laissez refroidir. Servez avec du pain.

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