Cabillaud à la flamande

Plats -> Poissons

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Difficulté

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Ingrédients :

4 tranches de cabillaud
sel poivre
40gr de beurre
3 oignons
citron
persil haché
vin blanc sec
chapelure
beurre

Description :

Passez 4 tranches de cabillaud dans la farine, salez, poivrez, faites dorer à la poêle dans 40 g de beurre. Rangez-les dans un plat à gratin. A leur place, faites dorer 3 oignons émincés. Recouvrez le poisson de rondelles de citron, de persil haché et des oignons. Mouillez de 1 verre de vin blanc sec, saupoudrez de chapelure, parsemez de beurre et faites gratiner 15 mn au four.

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