Brochettes de lotte

Plats -> Poissons

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Difficulté

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Ingrédients :

Pour 4 personnes.
1 kg de lotte
quelques tranches de lard
sel, poivre

Description :

Coupez en 24 morceaux réguliers 1 kg de lotte et poivrez-les. Enroulez chaque morceau d'une tranche de lard coupé très fin. Embrochez le tout sur 4 brochettes assez longues (6 morceaux par personnes). Faites-les griller durant 10 à 15 minutes en les retournant souvent pour qu'elles dorent sans brûler. Servez ces brochettes avec du citron.

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