Brochettes de boulettes à la sauge

Plats -> Viandes

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Difficulté

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Ingrédients :

Pour 4 personnes:
250 g de hachis de porc
250 g de hachis de boeuf
sel
poivre
3 ou 4 feuilles de sauge
1 oeuf
1 morceau de crépine de porc.

Description :

Mélangez les viandes avec l'assaisonnement et les feuilles de sauge hachées. Ajoutez un jaune d'oeuf. Formez les boulettes, entourez-les d'un petit morceau de crépine et enfilez-les sur des brochettes. Faites-les griller doucement sur un gril huilé de 15 à 20 mn en les retournant souvent.

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