Brioches au roquefort

Entrées -> Tourtes, feuilletés

Préparation : 15 min

Cuisson : -

Difficulté

Note Voter

Ingrédients :

Pour 8 personnes:
8 petites brioches non sucrées
100 g de roquefort
75 g de fromage blanc
3 c à soupe de lait
50 g de crème fraîche
du sel
du poivre de Cayenne
du persil en garniture.

Description :

Retirez la tête des brioches. Creusez l'intérieur de celles-ci au maximum en n'en laissant que la fine croûte extérieure. Passez le roquefort au tamis et travaillez-le avec le fromage blanc, le lait, la crème fouettée, du sel et du poivre. Remplissez les brioches avec cet appareil et recouvrez-les de leur chapeau. Servez bien frais et décorez avec une touffe de persil. Quelques noix hachées et un filet de cognac peuvent être ajoutés à la préparation. Si vous employez du fromage blanc demi sel, il n'est pas nécessaire de saler la préparation.

Imprimer - Envoyer à un ami - Ajouter au carnet de recettes

Les 0 derniers commentaires (sur un total de 0)- Ajouter un commentaire