Biscuits aux flocons d'avoine

Desserts -> Tartes, petits et gros gateaux

Préparation : 20 min

Cuisson : 12 min

Difficulté

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Ingrédients :

Pour environ 45 biscuits:
250 g de farine
1/2 c à café de sel
1/2 c à café de levure en poudre
180 g de beurre
150 g de cassonade foncée (sucre de canne brun)
100 g de sucre semoule
1 c à café de zeste râpé d'orange
1oeuf
2 c à café d'essence de vanille
4 c à soupe d'eau
75 g de noix hachées
150 g de raisins secs
200 g de flocons d'avoine
demi-amandes ou noix pour la décoration.

Description :

Tournez en crème le beurre ramolli, ajoutez-y sucre brun et sucre semoule et, lorsqu'ils sont fondus, l'oeuf, la vanille, le zeste d'orange, l'eau, puis la farine tamisée avec sel et levure. A cette pâte homogène, incorporez les noix et les raisins secs roulés dans un peu de farine, puis, en trois fois, les flocons d'avoine. Mélangez intimement la pâte et disposez-la, par cuillerées espacées de 5 cm, sur la tôle beurrée. Au centre de chaque petit tas de pâte, pressez une demi-amande ou noix et cuisez environ 12 minutes à four moyen assez chaud, jusqu'à ce que les biscuits brunissent.

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