Artichauts à la bretonne

Plats -> Légumes et accompagnements

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Difficulté

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Ingrédients :

12 petits artichauts
3 grandes cuillerées d'oignon haché
1 verre d'huile
1 morceau de beurre
1/2 litre de bon cidre sec.

Description :

Couper les artichauts en quatre, raccourcir les feuilles, parer, laver, sécher. Mettre l'huile et Le beurre dans un sautoir, laisser chauffer, y jeter les oignons hachés grossièrement. Faire légèrement revenir. Ajouter les artichauts. Faire encore revenir. Arroser avec le cidre. Couvrir. Laisser mijoter.

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