Ananas maurice

Desserts -> Autres

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Difficulté

Note Voter

Ingrédients :

Pour 4 à 6 personnes:
6 biscuits cuiller
6 tranches ananas
5 jaunes d'oeufs
5 cl de Grand Marnier Cordon Rouge
1/2 litre de lait
125 g de sucre cristallisé
60 g de farine
sucre glace.

Description :

Pour la crème pâtissière, faire bouillir le lait et la moitié du sucre. Mélanger à part 4 jaunes d'oeufs, l'autre moitié du sucre et la farine. En remuant, verser environ 1/4 litre de lait sur les jaunes. Puis mélanger au restant du lait. Remettre sur le feu en remuant énergiquement jusqu'à ébullition. Préparer un plat beurré. Mettre 2 à 3 c à soupe de crème pâtissière. Etaler les biscuits bien imbibés de Grand Marnier. Disposer l'ananas sur les biscuits. Allonger le restant de crème avec un jaune d'oeuf et un peu de jus d'ananas. En napper l'ananas. Saupoudrer de sucre glace. Faire dorer au four quelques minutes. Au moment de servir, arroser d'un verre de Grand Marnier. Flamber sur la table.

Imprimer - Envoyer à un ami - Ajouter au carnet de recettes

Les 0 derniers commentaires (sur un total de 0)- Ajouter un commentaire