Ananas à la crème et à la grenade

Desserts -> Autres

Préparation : 30 min

Cuisson : 8 min

Difficulté

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Ingrédients :

Pour 4 personnes:
1 bel ananas. Sirop:
2 dl de jus d'ananas (en boîte)
3 c à soupe de sucre en poudre
1 c à soupe de grenadine. Garniture:
200 g de crème fraîche à fouetter
2 c à soupe de sucre glace
1 grenade.

Description :

Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur. Séparez la chair de l'écorce, enlevez la partie centrale, ligneuse, coupez le reste en petits dés. Réservez-en quelques-uns pour la décoration finale. Préparez un sirop léger avec le jus d'ananas, le sucre et la grenadine. Faites-y pocher les morceaux d'ananas pendant 8 mn. Laissez refroidir, puis remettez-les dans les écorces d'ananas. Fouettez la crème fraîche en Chantilly avec le sucre glace. Garnissez-en les demi-ananas, décorez de graines de grenade et de petits morceaux d'ananas réservés. Servez bien frais.

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