Algues à l'écossaise

Plats -> Légumes et accompagnements

Préparation : 15 min

Cuisson : 1 min

Difficulté

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Ingrédients :

1 poignée d'algues brunes
1 litre de lait
40 g de beurre
4 oeufs
sel
poivre.

Description :

Battre le lait avec le même volume d'eau. Verser les algues coupées grossièrement. Cuire à petits bouillons Pendant 1 h. Sortir les algues, les hacher en lanières de 1 cm environ. Mettre le beurre dans une sauteuse, verser les algues et casser les oeufs par-dessus. Laisser cuire doucement jusqu'à ce que le blanc soit pris. Assaisonner et servir.

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